|
課程名稱 |
動物產品微生物特論
Special Topics in Microbiology of Animal Products |
|
開課學期 |
109-2 |
|
授課對象 |
生物資源暨農學院 生物科技研究所 |
|
授課教師 |
劉?睿 |
|
課號 |
AniSci7027 |
|
課程識別碼 |
626 M1630 |
|
班次 |
|
|
學分 |
3.0 |
|
全/半年 |
半年 |
|
必/選修 |
選修 |
|
上課時間 |
星期一2,3,4(9:10~12:10) |
|
上課地點 |
加工105室 |
|
備註 |
上課地點：動科系加工105室，詳情請逕洽授課教師。
總人數上限：15人 |
|
Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1092AniSci7027_ |
|
課程簡介影片 |
|
|
核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
|
課程大綱
|
|
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
|
|
課程概述 |
本課程將針對與動物產品相關之微生物進行介紹，並對當前該領域之研究策略進行討論。 |
|
課程目標 |
課程將以相關之最新學術論文為主，進行發展趨勢之綜合討論，以正確掌握現今動物產品微生物之研究與發展方向，培養學生從事獨立研究所須之能力及基本知識。 |
|
課程要求 |
無 |
|
預期每週課後學習時數 |
|
|
Office Hours |
|
|
指定閱讀 |
待補 |
|
參考書目 |
1. Lee, Y. K. 2003. Microbial Biotechnology: Principles and Applications. World Scientific Publishing Company,
Singapore.
2. Woolcock, J. B. 1991. Microbiology of Animals and Animal Products. Elsevier, New York, USA. |
|
評量方式
(僅供參考) |
|
|
週次 |
日期 |
單元主題 |
|
第1週 |
2/22 |
Introduction |
|
第2週 |
3/01 |
Holiday adjustment |
|
第3週 |
3/08 |
Introduction of microbiology of animal products |
|
第4週 |
3/15 |
Microbial taxonomy |
|
第5週 |
3/22 |
Microbial identification |
|
第6週 |
3/29 |
Microbial identification
|
|
第7週 |
4/05 |
Tomb Sweeping Day |
|
第8週 |
4/12 |
Principles of microbial biotechnology |
|
第9週 |
4/19 |
Midterm examination |
|
第10週 |
4/26 |
Application of genetic engineering technology in lactic acid bacteria |
|
第11週 |
5/03 |
Functional foods |
|
第12週 |
5/10 |
Application of genetic engineering technology in lactic acid bacteria |
|
第13週 |
5/17 |
Application of genetic engineering technology in lactic acid bacteria (U Meeting課程ID：550-300-309) |
|
第14週 |
5/24 |
Antiviral activity of lactic acid bacteria (U Meeting課程ID：550-300-309) |
|
第15週 |
5/31 |
Mycotoxins (U Meeting課程ID：550-300-309) |
|
第16週 |
6/07 |
Production of recombinant proteins by Escherichia coli |
|
第17週 |
6/14 |
Dragon Boat Festival |
|
第18週 |
6/21 |
Final examination |
|